Johanniter – Wijngaard De Reeborghesch

Verfrissend, mineraal en elegant: deze Johanniter van Wijngaard De Reeborghesch is een witte wijn die finesse en spanning moeiteloos combineert. De druif Johanniter, voortgekomen uit kruisingen waarin de Riesling een grote rol speelt, levert een wijn op met een zuivere, ingetogen expressie. Lichtgeel van kleur, met een milde viscositeit en een helderheid die nét niet glashelder is.

Karakter en aroma’s

In de geur ontdek je frisheid en levendigheid. Denk aan citrus, groene appel en pitfruit, verfijnd aangevuld met kruidige en minerale tonen. Het geheel is subtiel en uitnodigend, zonder houtrijping, puur en fris zoals de druif bedoeld is.

In de mond valt direct het levendige zuur op, net boven het gemiddelde, wat zorgt voor spanning en lengte. De wijn is droog, met een mild bittertje dat voor structuur zorgt, en zonder tannines. De body is lichtvoetig maar zeker niet mager, precies in balans tussen slank en vol. Met een alcoholpercentage van 12,5% is deze wijn toegankelijk en energiek.

Hoe het gemaakt wordt

De Johanniter is afkomstig van de wijngaarden van De Reeborghesch, waar met veel zorg en zonder overbodige interventie wordt gewerkt. Deze wijn is ongefilterd en vergist zonder houtrijping, waardoor het frisse karakter en de expressie volledig tot hun recht komen. De Johanniter combineert de aromatische kracht van Riesling met een robuustere schil, wat hem uitermate geschikt maakt voor het Nederlandse klimaat.

Past goed bij

Deze Johanniter is een ideale aperitiefwijn: fris, prikkelend en verkwikkend. Ook heerlijk bij gerechten die om zuren en frisheid vragen. Denk aan makreel met groene appel, ceviche, oesters of een salade met venkel en citrus.

Over de wijnmaker

Wijngaard De Reeborghesch werkt met respect voor natuur en terroir aan wijnen die een eigen signatuur dragen. De Johanniter is daar een treffend voorbeeld van: modern in stijl, lokaal geworteld, en puur van karakter. Geen overdaad, maar wel balans, helderheid en precisie.