Ay-Wines – Riesling D'Alsace

Dieser Ay-Wines – Riesling d'Alsace ist ein ausdrucksstarker und charaktervoller Weißwein aus dem Elsass, Frankreich, hergestellt aus 100 % TP3T Riesling-Trauben. Er wird unfiltriert abgefüllt, wodurch seine reinen Aromen, seine Textur und seine Lebendigkeit vollständig erhalten bleiben. Dieser natürliche Prozess kann zu einer leichten Trübung führen, doch genau das macht ihn so besonders. Das Ergebnis ist ein trockener, lebendiger Riesling mit einem vollmundigen Geschmack und einem ausgeprägten Terroir-Ausdruck. Ein Wein, der für Authentizität, Kraft und unverfälschten Genuss steht.

Charakter und Aromen

Im Glas präsentiert sich der Wein lebendig und rein, mit einer leichten Trübung, die seinen unfiltrierten Charakter verrät. In der Nase ist er frisch und vielschichtig, mit belebenden Noten von Limette und Zitrone, saftigen Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose sowie zarten Aromen weißer Blüten. Typische mineralische Noten verleihen dem Wein Spannung und Tiefe. Am Gaumen ist der Riesling straff und frisch, zugleich aber vollmundig und rund. Die knackige Säure sorgt für Länge und Energie, während der unfiltrierte Charakter zu einem intensiveren Geschmackserlebnis und einem langen, erfrischenden Abgang beiträgt.

Über den Winzer

Ay-Wines wurde gegründet von Ayleen Charlotte, die nach ihrer persönlichen Geschichte als Opfer von '‘Tinder-Betrüger’ Sie beschloss, ihr Leben neu zu gestalten. Mit Ay-Wines möchte sie zeigen, dass es ein Leben nach Betrug gibt und dass Stärke, Unabhängigkeit und Kreativität zu etwas Schönem führen können. Das Weinetikett symbolisiert Widerstandsfähigkeit, Selbstbestimmung und unverblümte Ehrlichkeit.

Für den Ay-Wines – Riesling D'Alsace arbeitet Ay-Wines mit dem renommierten Weingut Charles Frey im Elsass zusammen. Das Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert in Dambach-la-Ville ansässig und gilt als Pionier des biodynamischen Anbaus. Seit 1997 wird hier ausschließlich biodynamisch gearbeitet, mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit, Biodiversität und Respekt vor der Natur. Heute wird das Weingut von Dominique Frey und seinen Söhnen Julien und Thiébaud geführt. Ihre Hingabe und ihr handwerkliches Können spiegeln sich in diesem reinen, handwerklich hergestellten Riesling von höchster Qualität wider.

Der Entwurf von Design & Wijn

Kraftvoll, energiegeladen und unverfälscht – dafür steht Ay-Wines. Präsentiert mit Stolz von Mitgründer und Designer. Rose groß Design & Wijn hat Ay-Wines komplett neu gestaltet! Vom Logo und der Corporate Identity bis hin zum Etikett und der Weinauswahl. Für den Riesling wurde bewusst die berühmte Riesling-Region im Elsass gewählt. Damit ist dieser Ay-Wines Riesling der einzige nicht-niederländische Wein der Kollektion und eine wunderbare Gelegenheit, den Einfluss von Terroir und Klima mit niederländischen Rieslingen zu vergleichen.

Passt gut zu

Dieser frische und ausdrucksstarke Riesling d’Alsace von Ay-Wines passt hervorragend zu Fischgerichten. Er harmoniert beispielsweise besonders gut mit Lachstatar, serviert mit gebratenen Kapern und Dillmayonnaise. Auch zu Schalentieren, leichten asiatischen Gerichten und erfrischenden Salaten mit Zitrusnoten ist er ein wunderbarer Begleiter.