Ay-Wines – Riesling D'Alsace

Verkostungsnotiz

Dieser trockene, ungefilterte Ay-Wines Riesling aus dem französischen Elsass steckt voller überraschender Aromen. Denken Sie an erfrischende Zitrusnoten von Limette und Zitrone, aber auch an saftige Steinfrüchte wie Pfirsich und Aprikose. Die wunderbaren Aromen weißer Blüten mit den typischen mineralischen Noten sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis.

12.5% Alkohol

Ungefiltert

Das Besondere am Ay-Unfiltrierten Riesling ist, dass der Wein aufgrund der darin enthaltenen kleinen Partikel und Sedimente etwas trüb sein kann. Keine Sorge, das ist verrückt, denn das liegt an dem natürlichen, ungefilterten Verfahren, das den ganzen guten Geschmack bewahrt. Das Ergebnis? Ein Wein mit einem volleren und reichhaltigeren Mundgefühl, der Ihren Geschmacksknospen so richtig Freude bereiten wird!

Die Geschichte von Ayleen Charlotte, Gründerin von Ay-Wines

2017 lernte Ayleen Charlotte den Betrüger Shimon Hayut kennen, besser bekannt als „Tinder Swindler“ aus der beliebten gleichnamigen Dokumentation auf Netflix (2022). Obwohl Ayleen als Heldin des Dokumentarfilms gesehen wird, ist sie auch ein Opfer. Um sich von der Opferrolle zu lösen, hat Ayleen beschlossen, ihr eigenes Weinlabel Ay-wines – auch Ay Unfiltered genannt – zu gründen. Damit möchte Ayleen anderen Betrugsopfern zeigen, dass es ein Leben nach einem Betrug gibt und Sie Stück für Stück die Kontrolle über Ihr Leben zurückgewinnen können.

Der Entwurf von Design & Wijn

Kraftvoll, energisch und ungefiltert. Von Design & Wine haben wir das Design von Ay-Wines Erledigt. Vom Logo, Corporate Identity bis hin zur Etikettengestaltung und Unterstützung bei der Weinauswahl. Angesichts der internationalen Ambitionen von Ay-Wines und der relativ limitierten Auflagen in den Niederlanden machten wir eine Reise in die berühmte Rieslingregion Elsass. Aus diesem Grund ist der Ay Riesling der einzige nicht-niederländische Wein in unserem Webshop! Tipp: Probieren Sie den berühmten Elsässer Riesling neben einem niederländischen Riesling und entdecken Sie die Einflüsse von Terroir und Klima.

Winzer Charles Frey

Ay-Wines arbeitet nur mit Pionierweingütern zusammen, die Wein auf sehr hohem Niveau produzieren. Für den Riesling haben wir mitgeholfen, ein so gutes Weingut auszuwählen, nämlich Charles Frey.

Das Weingut Charles Frey im Elsass leistet Pionierarbeit in der biodynamischen Landwirtschaft. Die Familie Frey ist seit dem 18. Jahrhundert in Dambach-la-Ville tätig und hatte schon immer den Ehrgeiz, Wein zu produzieren. Erst 1963 wagten sie den Schritt, eigene Weinflaschen herzustellen. 1997 beschlossen sie, den gesamten Hof in einen biodynamischen Agrarbetrieb umzuwandeln und so Nachhaltigkeit und Artenvielfalt zu fördern.

Heute wird der Weinberg von Dominique Frey und seinen beiden Söhnen Julien und Thiébaud bewirtschaftet. Ihr Engagement für biodynamische Prinzipien spiegelt sich in der Qualität ihrer Weine wider, wie zum Beispiel dem Ay Unfiltered Riesling. Durch die Entscheidung für eine biologisch-dynamische Landwirtschaft zeigen sie, dass sie mit Sorgfalt und im Einklang mit der Natur Wein produzieren, was zu handwerklichen Weinen von sehr hoher Qualität führt.

Passt gut zu

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