Brut Ceramic 375ml – Domain Holset

Der Brut Ceramic von Domain Holset, Ernte 2020, ist ein prickelnder Qualitätswein. Der Brut Ceramic ist eine volle Blase mit Düften von Zitrusfrüchten, Apfel, Kamille und Brioche. Nachdem die Trauben sorgfältig von Hand gepflückt wurden, werden sie nach traditioneller Methode assembliert und vinifiziert. Nach 24 Monaten Reifezeit auf der Hefe wurde der Brut Ceramic im März 2023 mit einer Dosage von 10 Gramm degorgiert.
Das weiche, vollmundige Mousse entsteht nach 24 Monaten Reifezeit auf der Hefe.

Passt gut zu

Gut zu trinken als Aperitif und zu Meeresfrüchten.

Über den Winzer

Domäne Holset ist ein lebendiges Weingut im hügeligen Süden Limburgs, das sich auf Schaumweine aus der Region spezialisiert hat. Alles wird im eigenen Haus verwaltet: vom Traubenanbau über den gesamten Weinherstellungsprozess bis hin zur Anwendung traditioneller Methoden. Sie arbeiten mit großer Sorgfalt und so nachhaltig wie möglich. Sie arbeiten biologisch, jedoch ohne Qualitätssiegel.

Am Ruder ist Kirsten Abels, Winzerin und Direktorin von Domein Holset. 2023 wurde sie zur Weinfrau des Jahres gekürt. Ihre Handschrift ist in jeder Flasche spürbar: eine gewisse Eleganz und Raffinesse, die charakteristisch für das Gut ist. Besucher können nicht nur die Schaumweine verkosten und durch die Weinberge schlendern, sondern auch in einem der sieben einzigartigen Zimmer übernachten.