Naturwein Johanniter – VieVinVjenne

Das Aroma dieses Weines ist erfrischend und erinnert an reifen Apfel, Zitrusfrüchte und eine subtile Gewürznote. Schon beim ersten Schluck offenbart sich eine lebendige Säure, ohne zu adstringierend zu wirken. Es ist ein komplexer, erfrischender und vollmundiger Wein. Der Wein ist ungefiltert und kann aufgrund kleiner Partikel und Ablagerungen trüb erscheinen. Keine Sorge, das ist sogar gut so, denn es ist das Ergebnis des natürlichen, ungefilterten Prozesses, der alle guten Aromen bewahrt. Das Ergebnis? Ein Wein mit einem volleren, reicheren Mundgefühl, der Ihre Geschmacksknospen wahrhaftig erfreut!

Über den Winzer

Weniger ist mehr bei der Weinherstellung Pure Nature Estate VieVinVjenne Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt. Die Winzer Marcel und Hermien Oude-Booijink kultivieren neben ihren Reben auch Apfelbäume, halten Schafe und produzieren Bio-Heu. Während fast jeder Winzer nach Rebsorte erntet, gehen Marcel und Hermien etwas anders vor. Bei der Ernte werden nur die reifsten Exemplare jeder Rebsorte geerntet. Das bedeutet, dass Trauben, die leicht im Schatten lagen, ein paar zusätzliche Tage Zeit haben, um vollständig zu reifen. Eine arbeitsintensive Aufgabe, der sich während der arbeitsreichen Erntezeit kaum ein Winzer widmet. Da jedoch nur die am besten gereiften Trauben verwendet werden, ist die Qualität des Weins außergewöhnlich. Alles wird von Hand geerntet und streng ausgewählt.