Riesling – Domäne Sablon

Dieser Riesling vom Weingut Zavel ist eine perfekte Verbindung aus Tradition und Innovation. Hergestellt aus biodynamisch angebauten Trauben und teilweise in Barrique und Stahl ausgebaut, strahlt dieser Wein Frische, Finesse und eine verspielte Energie aus. Ideal für alle, die einen eleganten und dennoch zugänglichen Riesling genießen.

Charakter und Aromen

Der Wein eröffnet mit einer Aromenexplosion: Frische grüne Granny-Smith-Äpfel, Zitrone und Kumquat dominieren, während eine subtile florale Note die Nase umschmeichelt. Schon der erste Schluck offenbart eine knackige Mineralität, ergänzt durch reife Pfirsich- und weiche Eichennoten, die dem Wein eine leichte Rundheit verleihen. Trotz seiner Tiefe bleibt der Wein lebendig und erfrischend, mit einem energetischen Abgang, der nach einem zweiten Glas ruft. Trocken, straff und doch überraschend verspielt – ein Riesling in seiner vielseitigsten Form.

Passt gut zu

Dieser Wein passt hervorragend zu leichten und raffinierten Gerichten. Denken Sie an Sushi, Ceviche, oder ein Salat mit frischem Spargel und Zitronendressing. Auch ein Stück weicher Ziegenkäse oder ein frisches Tartelette mit Zitrone erwachen zu diesem Riesling zum Leben. Für einen entspannten Moment? Solo macht er sich auch gut auf einer sonnigen Terrasse.

Über den Winzer

Klicken Sie hier für weitere Weine von Domain Sablon.