Sommer-Chardonnay – Weingut Stokhem

Das Weingut Stokhem liegt versteckt hinter einer großen Hecke auf einem der steilsten Hügel Südlimburgs. Das Weingut selbst befindet sich im Schloss Wijnandsrade. Es begann 2004/2007 mit der Anpflanzung von 6.000 Pinot-Noir-Reben und seitdem wurden regelmäßig neue Pflanzen hinzugefügt. Die Trauben der aktuellen Chardonnay- und Pinot-Noir-Reben werden zur Herstellung von Weiß-, Rosé- und Rotweinen verwendet. Die Reben stehen auf einem Untergrund aus Mergel, der mit Löss, Kies und Feuerstein bedeckt ist. Löss ist ein fruchtbarer und mineralreicher Bodentyp. Dies kann zu einer größeren Komplexität der Weine beitragen und ist der ideale Boden für diese typischen burgundischen Rebsorten. Seit 2017 wird der 2,5 Hektar große Weinberg von Jeroen van der Eng bewirtschaftet, der auf Nachhaltigkeit in seinem Weinberg setzt und unter anderem Solarenergie und Regenwasser nutzt. Darüber hinaus engagiert sich Jeroen in verschiedenen Initiativen zur Förderung der Nachhaltigkeit im niederländischen Weinbau.