{"id":69476,"date":"2025-02-11T10:18:35","date_gmt":"2025-02-11T09:18:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.designenwijn.com\/product\/ay-wines-riesling-dalsace\/"},"modified":"2026-05-13T13:14:39","modified_gmt":"2026-05-13T11:14:39","slug":"ay-weine-riesling-dalsace","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.designenwijn.com\/de\/product\/ay-wines-riesling-dalsace\/","title":{"rendered":"Ay-Wines \u2013 Riesling D'Alsace"},"content":{"rendered":"

Verkostungsnotiz<\/span><\/h4>\n

Dieser trockene, ungefilterte Ay-Wines Riesling aus dem franz\u00f6sischen Elsass steckt voller \u00fcberraschender Aromen. Denken Sie an erfrischende Zitrusnoten von Limette und Zitrone, aber auch an saftige Steinfr\u00fcchte wie Pfirsich und Aprikose. Die wunderbaren Aromen wei\u00dfer Bl\u00fcten mit den typischen mineralischen Noten sorgen f\u00fcr ein wahres Geschmackserlebnis.<\/span><\/p>\n

12.5% Alkohol<\/span><\/h4>\n

Ungefiltert<\/span><\/h4>\n

Das Besondere am Ay-Unfiltrierten Riesling ist, dass der Wein aufgrund der darin enthaltenen kleinen Partikel und Sedimente etwas tr\u00fcb sein kann. Keine Sorge, das ist verr\u00fcckt, denn das liegt an dem nat\u00fcrlichen, ungefilterten Verfahren, das den ganzen guten Geschmack bewahrt. Das Ergebnis? Ein Wein mit einem volleren und reichhaltigeren Mundgef\u00fchl, der Ihren Geschmacksknospen so richtig Freude bereiten wird!<\/span><\/p>\n

Die Geschichte von Ayleen Charlotte, Gr\u00fcnderin von Ay-Wines<\/span><\/h4>\n

2017 lernte Ayleen Charlotte den Betr\u00fcger Shimon Hayut kennen, besser bekannt als \u201eTinder Swindler\u201c aus der beliebten gleichnamigen Dokumentation auf Netflix (2022). Obwohl Ayleen als Heldin des Dokumentarfilms gesehen wird, ist sie auch ein Opfer. Um sich von der Opferrolle zu l\u00f6sen, hat Ayleen beschlossen, ihr eigenes Weinlabel Ay-wines \u2013 auch Ay Unfiltered genannt \u2013 zu gr\u00fcnden. Damit m\u00f6chte Ayleen anderen Betrugsopfern zeigen, dass es ein Leben nach einem Betrug gibt und Sie St\u00fcck f\u00fcr St\u00fcck die Kontrolle \u00fcber Ihr Leben zur\u00fcckgewinnen k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n

Der Entwurf von Design & Wijn<\/span><\/h4>\n

Kraftvoll, energisch und ungefiltert. Von Design & Wine haben wir das\u00a0Design von Ay-Wines<\/a>\u00a0Erledigt. Vom Logo, Corporate Identity bis hin zur Etikettengestaltung und Unterst\u00fctzung bei der Weinauswahl. Angesichts der internationalen Ambitionen von Ay-Wines und der relativ limitierten Auflagen in den Niederlanden machten wir eine Reise in die ber\u00fchmte Rieslingregion Elsass. Aus diesem Grund ist der Ay Riesling der einzige nicht-niederl\u00e4ndische Wein in unserem Webshop! Tipp: Probieren Sie den ber\u00fchmten Els\u00e4sser Riesling neben einem niederl\u00e4ndischen Riesling und entdecken Sie die Einfl\u00fcsse von Terroir und Klima.<\/span><\/p>\n

Winzer Charles Frey<\/span><\/h4>\n

Ay-Wines arbeitet nur mit Pionierweing\u00fctern zusammen, die Wein auf sehr hohem Niveau produzieren. F\u00fcr den Riesling haben wir mitgeholfen, ein so gutes Weingut auszuw\u00e4hlen, n\u00e4mlich Charles Frey.<\/span><\/p>\n

Das Weingut Charles Frey im Elsass leistet Pionierarbeit in der biodynamischen Landwirtschaft. Die Familie Frey ist seit dem 18. Jahrhundert in Dambach-la-Ville t\u00e4tig und hatte schon immer den Ehrgeiz, Wein zu produzieren. Erst 1963 wagten sie den Schritt, eigene Weinflaschen herzustellen. 1997 beschlossen sie, den gesamten Hof in einen biodynamischen Agrarbetrieb umzuwandeln und so Nachhaltigkeit und Artenvielfalt zu f\u00f6rdern.<\/span><\/p>\n

Heute wird der Weinberg von Dominique Frey und seinen beiden S\u00f6hnen Julien und Thi\u00e9baud bewirtschaftet. Ihr Engagement f\u00fcr biodynamische Prinzipien spiegelt sich in der Qualit\u00e4t ihrer Weine wider, wie zum Beispiel dem Ay Unfiltered Riesling. Durch die Entscheidung f\u00fcr eine biologisch-dynamische Landwirtschaft zeigen sie, dass sie mit Sorgfalt und im Einklang mit der Natur Wein produzieren, was zu handwerklichen Weinen von sehr hoher Qualit\u00e4t f\u00fchrt.<\/span><\/p>\n

Passt gut zu<\/span><\/h4>\n

Passt hervorragend zu solchen Fischgerichten\u00a0Target Lachstatar mit frittierten Kapern und Dillmayonnaise<\/a><\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieser Ay-Wines \u2013 Riesling d'Alsace ist ein ausdrucksstarker und charaktervoller Wei\u00dfwein aus dem Elsass, Frankreich, hergestellt aus 100 % TP3T Riesling-Trauben. Er wird unfiltriert abgef\u00fcllt, wodurch seine reinen Aromen, seine Textur und seine Lebendigkeit vollst\u00e4ndig erhalten bleiben. Dieser nat\u00fcrliche Prozess kann zu einer leichten Tr\u00fcbung f\u00fchren, doch genau das macht ihn so besonders. Das Ergebnis ist ein trockener, lebendiger Riesling mit einem vollmundigen Geschmack und einem ausgepr\u00e4gten Terroir-Ausdruck. Ein Wein, der f\u00fcr Authentizit\u00e4t, Kraft und unverf\u00e4lschten Genuss steht.<\/p>\n

Charakter und Aromen<\/h5>\n

Im Glas pr\u00e4sentiert sich der Wein lebendig und rein, mit einer leichten Tr\u00fcbung, die seinen unfiltrierten Charakter verr\u00e4t. In der Nase ist er frisch und vielschichtig, mit belebenden Noten von Limette und Zitrone, saftigen Steinfr\u00fcchten wie Pfirsich und Aprikose sowie zarten Aromen wei\u00dfer Bl\u00fcten. Typische mineralische Noten verleihen dem Wein Spannung und Tiefe. Am Gaumen ist der Riesling straff und frisch, zugleich aber vollmundig und rund. Die knackige S\u00e4ure sorgt f\u00fcr L\u00e4nge und Energie, w\u00e4hrend der unfiltrierte Charakter zu einem intensiveren Geschmackserlebnis und einem langen, erfrischenden Abgang beitr\u00e4gt.<\/p>\n

\u00dcber den Winzer<\/h5>\n

Ay-Wines wurde gegr\u00fcndet von Ayleen Charlotte<\/a>, die nach ihrer pers\u00f6nlichen Geschichte als Opfer von '\u2018Tinder-Betr\u00fcger\u2019<\/a> Sie beschloss, ihr Leben neu zu gestalten. Mit Ay-Wines m\u00f6chte sie zeigen, dass es ein Leben nach Betrug gibt und dass St\u00e4rke, Unabh\u00e4ngigkeit und Kreativit\u00e4t zu etwas Sch\u00f6nem f\u00fchren k\u00f6nnen. Das Weinetikett symbolisiert Widerstandsf\u00e4higkeit, Selbstbestimmung und unverbl\u00fcmte Ehrlichkeit.<\/p>\n

F\u00fcr den Ay-Wines \u2013 Riesling D'Alsace arbeitet Ay-Wines mit dem renommierten Weingut Charles Frey im Elsass zusammen. Das Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert in Dambach-la-Ville ans\u00e4ssig und gilt als Pionier des biodynamischen Anbaus. Seit 1997 wird hier ausschlie\u00dflich biodynamisch gearbeitet, mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit, Biodiversit\u00e4t und Respekt vor der Natur. Heute wird das Weingut von Dominique Frey und seinen S\u00f6hnen Julien und Thi\u00e9baud gef\u00fchrt. Ihre Hingabe und ihr handwerkliches K\u00f6nnen spiegeln sich in diesem reinen, handwerklich hergestellten Riesling von h\u00f6chster Qualit\u00e4t wider.<\/p>\n

Der Entwurf von Design & Wijn<\/h5>\n

Kraftvoll, energiegeladen und unverf\u00e4lscht \u2013 daf\u00fcr steht Ay-Wines. Pr\u00e4sentiert mit Stolz von Mitgr\u00fcnder und Designer. Rose gro\u00df<\/a> Design & Wijn hat Ay-Wines komplett neu gestaltet! Vom Logo und der Corporate Identity bis hin zum Etikett und der Weinauswahl. F\u00fcr den Riesling wurde bewusst die ber\u00fchmte Riesling-Region im Elsass gew\u00e4hlt. Damit ist dieser Ay-Wines Riesling der einzige nicht-niederl\u00e4ndische Wein der Kollektion und eine wunderbare Gelegenheit, den Einfluss von Terroir und Klima mit niederl\u00e4ndischen Rieslingen zu vergleichen.<\/p>\n

Passt gut zu<\/h5>\n

Dieser frische und ausdrucksstarke Riesling d\u2019Alsace von Ay-Wines passt hervorragend zu Fischgerichten. Er harmoniert beispielsweise besonders gut mit Lachstatar, serviert mit gebratenen Kapern und Dillmayonnaise. Auch zu Schalentieren, leichten asiatischen Gerichten und erfrischenden Salaten mit Zitrusnoten ist er ein wunderbarer Begleiter.<\/p>\n

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