Auxerrois – Wijngoed Thorn

Karakter en Aroma’s

Bij de eerste slok merk je meteen de levendige frisheid van de Auxerrois. Het is een wijn die je doet denken aan sappige appels en een vleugje citrus, met een lichte bloemigheid die het geheel verfijnt. De textuur is soepel, met een fijne mineraliteit die de smaak een beetje diepgang geeft, zonder dat het zwaar aanvoelt. Het is een wijn die makkelijk drinkt, maar tegelijkertijd genoeg te bieden heeft om je aandacht vast te houden. Geen wonder dat deze wijn vaak wordt geprezen voor zijn toegankelijke stijl en heerlijke balans.

Past goed bij

Auxerrois past uitstekend bij een breed scala aan gerechten. Denk aan een frisse salade met geitenkaas, geroosterde groenten of een stukje gegrilde vis. Ook een kaasplankje met zachte kazen of een borrelplank met fijne charcuterie kunnen een perfecte match zijn. En mocht je geen gelegenheid hebben voor een maaltijd, een glas Auxerrois is ook heerlijk als verfrissende apéritief.