Elegast – Farmhouse Saison Cider

Deze biologische cider is een ware beleving voor je smaakpapillen: fruitig, vol, met de rijke, rijpe smaak van Hollandse appels, een kruidige ondertoon en een verrassende hint van butterscotch. De cider heeft een droge, niet zoete smaak die de perfecte balans biedt tussen frisheid en diepgang. Het alcoholpercentage van 7,2% maakt hem krachtig, maar met een verfijnde afdronk.

Elegast haalt het pure sap voor deze cider uit de hoogstambomen van onze historische boomgaarden. Deze bomen, die in harmonie met de natuur groeien, leveren appels die niet voor de commerciële teelt worden gebruikt, maar juist de beste smaken opleveren. Het is dan ook geen wonder dat onze cider een uniek karakter heeft, met een lichte boerderij-invloed die de verbinding met de natuur weerspiegelt.

Onze Organic Farmhouse Saison is een eerbetoon aan de hoogstambomen en de voedselbossen in Nederland, die we met Elegast een nieuwe bestemming geven. Door onze cider te maken uit biologisch geteelde, onbespoten appeltjes, dragen we bij aan de behoud van biodiversiteit en het ondersteunen van duurzame landbouw.

Past goed bij

De fruitige en romige tonen van butterscotch gaan perfect samen met gerechten zoals vlees van de barbecue of een appeltaart. De frisse appelaroma’s passen ook goed bij een lichte salade met kaas of gedroogde ham.

Over de wijnmaker

Elegast maakt ambachtelijke cider van Nederlandse appels en peren die we halen uit biologische hoogstamboomgaarden. Deze boomgaarden, nog een zeldzaamheid in Nederland, zijn een biodivers paradijs vol flora en fauna. Helaas zijn de vruchten die hier groeien voor de commerciële teelt vaak niet interessant – ze zijn te duur om met de hand te oogsten, en een vlekje op een appel maakt hem commercieel ongeschikt. Maar juist deze bomen, met hun oude wortels en natuurlijke groei, leveren de beste smaken

Met Elegast geven we deze historische boomgaarden een nieuwe bestemming en een extra inkomen. Onze cider is gemaakt van 100% versgeperst fruitsap – puur en onbewerkt, met alleen een beetje gist en een minimale toevoeging van sulfiet, als dat al nodig is. De cider heeft geen geheimen: natuurcider in zijn puurste vorm.