Wilde Rode – Wijngaard Dassemus

De wilde rode natuurwijn heeft een mooie balans tussen vol rood bosfruit en stevigheid. Door de houtrijping krijg je een lichte vanille smaak aan het einde. De wijn is gerijpt in houten vaten en keramische amforen.

8,5% Alcohol

Past goed bij

De rode natuurwijn is op zichzelf al heerlijk om te drinken, maar kan ook zeker goed met grill gerechten.

Bijzonderheden:

Natuurwijn, de druiven worden met de hand geselecteerd/ geoogst.
Biologische wijn

Over de wijnmaker

Wijngaard Dassemus ligt bij Chaam, in Noord-Brabant. De eerste hectare is in 2005 aangeplant met behulp van vrienden en familie van de oprichters: Ron Langeveld & Monique van der Goes.
Dassemus is een volledig biologisch en biodynamisch werkend Nederlands wijnbedrijf. Dus zonder bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Bemesting geschiedt met gecomposteerd planten- en gft-afval en met mest van eigen geiten en kippen. Wieden gebeurt mechanisch in plaats van met pesticiden. Stikstof wordt aan de bodem toegevoegd door het afmaaien van groenbemesters. Dassemus is sinds 2021 gecertificeerd door Demeter, en daarmee de eerste biodynamische wijngaard in Nederland. Het bedrijf maakt ciders, biodynamische wijnen en natuurwijnen.