Pinot Noir Barrique – Domain Zavel

Dieser Pinot Noir Barrique ist ein eleganter Rotwein mit einzigartigem Charakter. Der aus der Pfalz stammende und aus biodynamisch angebauten Trauben hergestellte Wein vereint Raffinesse mit markanter Tiefe. Ein wunderschöner Wein für Liebhaber eines zugänglichen, aber charaktervollen Pinot Noir.

Charakter und Aromen

Beim Öffnen der Flasche erwartet Sie eine Duftpalette voller reifer roter Beeren, Kirschen und einem Hauch Himbeere, mit erdigen Noten von Pilzen und einem Hauch gerösteter Kräuter im Hintergrund. Der Geschmack ist sanft und samtig weich, mit feinen Tanninen und dezenten Holzeinflüssen durch den Ausbau im Barrique. Der Wein hat eine leichte Vanillenote und eine elegante Mineralität, die durch seine frische Säure wunderbar ausgeglichen wird.

Passt gut zu

Dieser Pinot Noir ist vielseitig am Tisch. Es passt hervorragend zu Gerichten wie Entenbrust, gegrillter Lachs oder ein würziges Pilzrisotto. Auch mit einem Snackbrett mit Weichkäse und Wurstwaren sorgt es für eine perfekte Geschmackskombination.

Über den Winzer

Der Wein ist das Ergebnis einer engen Zusammenarbeit mit dem Pfälzer Hannes Bergdoll, der den biodynamischen Traubenanbau bis ins Detail beherrscht. Die Trauben werden sorgfältig von Hand auf kalkhaltigen Böden gepflückt, wobei besonderes Augenmerk auf die Trauben gelegt wird, die am Ende der Saison die gesamte Energie der Pflanze absorbieren. Durch eine traditionelle Weinbereitung mit Schalenerweichung und Reifung in französischen Eichenfässern gelingt es Hannes, das Beste aus der Pinot Noir-Traube herauszuholen.

Abschluss

Der Pinot Noir Barrique 2022 ist ein Wein, der Finesse und Genuss perfekt vereint. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder einen angenehmen Moment mit Freunden. Ein Pinot Noir, wie Sie ihn mögen: weich, elegant und einfach sehr lecker.

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