Optimum Rosé – Wijngaard Keulenhof

Over de wijn

De Optimum Rosé van Wijngaard Keulenhof is een krachtige rosé wijn. In de neus herken je een subtiele kruidige aroma’s van rood fruittonen als bessen. De smaak is krachtig, verfrissend, met verfijnde zuren en een medium body.  De Parel van Elst Rosé is gemaakt van de Cabernet Cortis druiven.

Over de wijnmaker

In het Betuwse Rivierenland heeft wijnmaker Arjan Stam zijn wijngaard Keulenhof. Deze relatief jonge en kleine wijngaard maakt bijzonder mooie wijnen. Het geheim? Naast het delen van collectieve kennis met andere wijnmakers in de omgeving heeft de Keulenhof een zeer bijzondere bodem samenstelling. Onder de rivierklei laag zit namelijk een laag Löss. De rivierklei is rijk en zorgt voor fruitigheid in de wijnen, de laag löss daaronder geeft mineraliteit, te herkennen aan een licht zilte toets. Van het fruit van wijngaard Keulenhof komen bijzonder mooie en verfijnde wijnen van de druivenrassen: Cabernet Cortis, Souvignier Gris, Muscaris en Sauvignac.

Etiket

• Het hart verwijst naar het eerste perceel dat letterlijk de vorm van een hart heeft, én naar de liefde en toewijding waarmee hier gewerkt wordt.
• De kurkentrekker, afkomstig uit het historische muurwapen van de boerderij (1792), staat voor vakmanschap, traditie en de ambachtelijke manier van wijn maken.
• De vlinder symboliseert de natuur, biodiversiteit en de duurzame manier waarop Keulenhof met zijn omgeving omgaat.

Past goed bij

Goed te combineren bij gegrild gevogelte, of een hartige vijgentaart met geitenkaas.