Barrique – Weingut De Kleine Schorre

Der Schouwen-Druivenland Barrique von Wijnhoeve De Kleine Schorre ist ein in Holz gereifter Weißwein, der sowohl reichhaltig als auch elegant ist. Die Mischung aus Weißburgunder und Grauburgunder sorgt dafür, dass dieser Wein eine perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe aufweist. Der Duft ist verführerisch mit Noten von gelben Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Mango, ergänzt durch einen Hauch von Vanille, Karamell, Nüssen und einem Hauch reifer Birne.
Im Mund schmeckt man den Geschmack von Eiche, Vanille und reifen Früchten, mit frischen Akzenten von Apfel und Limette. Der Wein durchläuft für 50% eine malolaktische Gärung, die für ein weiches und cremiges Mundgefühl sorgt, während die Holzreifung in einer Mischung aus slowenischer und französischer Eiche für eine subtile Komplexität sorgt. Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich vor, Sie wären im Norden Burgunds.

Es ist eine perfekte Kombination mit gebratenen Jakobsmuscheln mit weißem Spargel, Oosterschelde-Hummer mit zerlassener Butter und Weichkäse.

Alkohol: 12,51 TP3T

Über den Winzer:

De Kleine Schorre liegt in Schouwen Duivenland, Zeeland. Durch die Meeresbrise findet man hier eine leicht mineralische/salzige Note in den Weinen. Durch die sonnige Lage in den Niederlanden können die Trauben gut reifen und durch das maritime Klima sind sie etwas besser vor Frost geschützt.
Ursprünglich wurden auf dem Weingut Kleine Schorre auch andere Obstsorten angebaut, doch als die letzte Generation, Johan Van der Velde, die Nachfolge seines Vaters antrat, verlagerte sich der Schwerpunkt auf den Weinanbau. Das hat so gut geklappt, dass sie heute mit 14 Hektar einer der größten Winzer in den Niederlanden sind und sich voll und ganz auf den Weinanbau und die Weinherstellung konzentrieren. Für den kalkhaltigen Boden sind die klassischen Rebsorten Auxerrois, Weißburgunder, Grauburgunder und Rivaner vorgesehen.