Barrique – Wijnhoeve De Kleine Schorre

De Schouwen-Druivenland Barrique van Wijnhoeve De Kleine Schorre is een houtgerijpte witte wijn die zowel rijk als elegant is. De blend van Pinot Blanc en Pinot Gris zorgt ervoor dat deze wijn een perfecte balans tussen frisheid en diepgang heeft. De geur is verleidelijk met tonen van geel fruit zoals perzik, abrikoos, en mango, aangevuld met hints van vanille, karamel, noten en een vleugje rijpe peer.
In de mond proef je de smaak van het eikenhout, vanille en rijp fruit, met frisse accenten van appel en limoen. De wijn ondergaat voor 50% malolactische gisting, wat zorgt voor een zacht en romig mondgevoel, terwijl de houtlagering op een mix van Sloveens en Frans eiken een subtiele complexiteit toevoegt. Doe je ogen dicht en je waant je in het noorden van de Bourgogne.

Het is een perfecte combinatie met gebakken coquilles met witte asperges, Oosterscheldekreeft met gesmolten boter, en zachte kazen.

Alcohol: 12,5%

Over de wijnmaker:

De Kleine Schorre bevindt zich in Schouwen Duivenland, Zeeland. Door de zeewind kun je hier een licht minerale / zilte toets in de wijnen terugvinden. Door de zonnige ligging in Nederland kunnen de druiven goed rijpen en door het zeeklimaat zijn ze iets beter beschermd tegen vorst.
Oorspronkelijk werd op het landgoed van de Kleine Schorre andere fruitsoorten geteeld maar toen de laatste generatie, Johan Van der Velde het stokje van zijn vader ging overnemen is de focus op de druiventeelt gekomen. Dit heeft zo goed uitgepakt dat ze inmiddels met 14 hectare een van de grootste wijnmakers van Nederland zijn en de volledige focus op druiventeelt en het wijnmaken hebben. Op de kalkrijke grond staat de klassieke druivenrassen Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris en Rivaner aan gepland