Wijndomein Stokhem – Versterkte Tawny Pinot Noir

Deze Versterkte Tawny Pinot Noir van Wijndomein Stokhem is gemaakt door het toevoegen van Walnotenlikeur aan de rode wijn. Je ruikt de walnoot en een vleugje oxidatie, terwijl de smaak zacht en romig is met een mooie mix van walnoot en vanille. Een heerlijke versterkte wijn om van te genieten.

18% Alcohol
500ml fles

Past goed bij

Een Hollands kaasplateau met vooral oudere en harde kazen. Denk bijvoorbeeld aan de Boeren Goudse Oplegkaas.

Over Wijndomein Stokhem

Wijndomein Stokhem ligt verscholen achter een grote haag op een van de steilste heuvels in Zuid-Limburg, met de wijnmakerij zelf in Kasteel Wijnandsrade. Het begon met het aanplanten van 6000 Pinot Noir druivenstokken in 2004/2007, en vanaf dat moment zijn er met enige regelmaat planten bijgezet. Met de huidige Chardonnay- en Pinot Noir wijnstokken, wordt er witte wijn, rosé en rode wijn van de druiven gemaakt. De druivenstokken staan op een ondergrond van mergel bedekt met löss, kiezel en vuursteen. Löss is een vruchtbare bodemsoort en rijk aan mineralen. Dit kan bijdragen aan meer complexiteit in de wijnen en dient als ideale bodem voor deze typisch Bourgondische druivensoorten. Sinds 2017 is de wijngaard van 2,5 hectare in het beheer van Jeroen van der Eng, en streeft naar duurzaamheid in zijn wijngaard. Er wordt gebruikgemaakt van onder andere zonne-energie en regenwater. Daarnaast is Jeroen betrokken bij diverse initiatieven om duurzaamheid in de Nederlandse wijnbouw te bevorderen.